Sommeren er her, hvilket betyder, at det er på tide at støve af din grill (måske overveje at give det en dyb rengøring) og have en grill.

Eller måske er det tid til at købe en ny grill. Landskabet er i konstant forandring, og den store debat om hvilken type grill er bedre er kun vokset mere kompleks med flere muligheder. Det handler ikke kun om kul og gas.

Hvis du har lidt grill viden eller er på markedet for at erstatte din slidte en med en skinnende ny BBQ grill, her er de fem hovedtyper af grill du kan vælge imellem.

Læs vores gruppetest: Disse nye griller brænder op til sommeren BBQ

Trækul

En klassiker og favorit blandt purister, kullgrillet er ofte udråbt som en overlegen eller mere autentisk måde at grille mad på. Selvom de kommer i alle former og størrelser, bruger de alle kulbriketter (nogle gange blandet med flis) eller klumpkul som brændstofkilde, hvilket giver en tydelig, stærk og røgfuld smag.

Madlavning over trækul er også en iboende langsommere måde at lave mad, der kræver træning. Styring af grillens indre temperatur er vanskeligere og mindre præcis, og at koggrill op til kogetemperaturer kan tage op over 20 minutter. Oprydning er også lidt mere kedelig. Alligevel gør smagen al den ekstra indsats værd.

Charcoal grills er normalt ret overkommelige, starter så lidt som $ 30 og går op til $ 300. De kommer også i en række forskellige stilarter:

• En brazier grill er en grill i åben stil, du ofte ser på parker.
• Viskestykker er de klassiske runde (nogle gange firkantede) grill på et stativ (normalt med to hjul) og et låg. De har ofte en simpel udluftning til styring af den indre temperatur.
• En tøndegrill er godt formet som en tønde. De første versioner blev faktisk lavet af en 55 gallon tønde slået på sin side og skåret i halv længde. Tilføj et håndtag, hængsel, bundgitter til at holde trækul, en øvre rist til madlavning og nogle ben, og du har en tøndegrill. Selvfølgelig kan du i dag købe færdige tøndegitter.
• Kurvgitter er den stil, du normalt ser sidder udenfor hardware butikker i disse dage, men kun nogle af dem er trækul. De fleste cart-stil grill er gasbrændende grill.
• Kamado grill er baseret på en japansk ris komfur kaldet mushikamado. Det er formet ligner en kedel grill, men er normalt et dybere skib og lavet af keramik i stedet for metal. Dette isolerer varmen, der skaber en mere jævn madlavningstemperatur igennem og brænder kulet mere effektivt. De er også store, tunge og ret dyre med en indgangspris på omkring $ 500.
• Bærbare griller er typisk mindre, kortere versioner af kedelgriller, der let kan pakkes op og tages til en picnic eller weekend i skoven.

Mere om Chowhound: Hvad er forskellen mellem grillning og grilling?

Gas

Den anden mest almindelige grillstil er en gasgrill. De kommer sædvanligvis i en kurveformfaktor eller er indbygget i et permanent udendørs madlavningsområde med et varierende antal brændere.

Den gamle debat plejede at være mellem kul og gas, men nu er der en ny debat: naturgas eller flydende propan. Naturgas forbrænder renere, er billigere at bruge (hvor som helst fra halv til en sjettedel af prisen) og ikke mere løber ud eller behøver at bytte tanke halvvejs gennem madlavning. Når det er sagt, med naturgas bliver din grill en permanent installation. Du vil ikke være i stand til at flytte den rundt efter vilje.

Flydende propan er stadig mere almindeligt anvendt og tilføjer bekvemmeligheden af ​​bærbarhed. Men du skal også planlægge eller lave nogle grove estimater for at gætte, hvor meget koktid du har forladt på din nuværende tank. Heldigvis, hvis du har en gasforbindelse til dit hus, kan du muligvis købe et konverteringskit til din eksisterende grill, eller så kan du nyde begge typer brændstof.

Nu spiller: Se dette: Sådan rengøres din grill sikkert 1:43

Fordelen ved gasgrill er brugervenlighed og præcision. Det tager ikke 20 minutter at slukke en gasgrill; Tænd kun gasen, tryk tændingen og vent for at nå den ønskede indre temperatur. Og hvis grillen er tilberedning for cool eller varm, skal du justere drejeknappen. Oprydning og vedligeholdelse er også meget nemmere på gasgitter, uden at der er aske til dumpning. Stadig vil du gå glip af den røgfyldte smag (medmindre du får en rygerboks).

Mens der er utallige modeller at vælge imellem med en håndfuld nifty funktioner (som sidebrændere eller en rotisserie spyt), er den største beslutning, du skal gøre, når du køber en gas grill, hvor mange brændere du skal bruge. Gasgitter starter normalt på omkring $ 90 for to brændere, men kan gå op til $ 1000 og derover for fire til seks brændergriller.

Elektrisk

Elektriske griller er generelt meget mere kompakte og kan nogle gange bruges både indendørs og udendørs. Tænk George Foreman griller, men der er snesevis af forskellige stilarter og formfaktorer - bordplade, piedestal, kedel, åbent ansigt, vogn osv. En af de nyere elektriske grillmuligheder er en flad grill med ingen låg.

Elektriske grill er det nemmeste at starte - bare tilslut det til et nærliggende stikkontakt og drej kontrolknappen. Som du ville forvente, kan de dog kun bevæge sig så langt som deres ledninger vil lade dem gå. Hvis du ikke har en stikkontakt handy i din baggård, skal du flytte grillen eller bruge en forlængerledning til at bringe strømmen til grillen.

Elektriske grill er ofte gode alternativer til lejere, der ikke må lave mad (eller endda opbevare) en gas- eller kulgrill på deres balkon.

Ligesom gasgriller mangler de røget smag af madlavning med trækul, men er en overkommelig og bekvem måde at lave mad, der bliver bedre med tiden. Elektriske griller starter på omkring $ 50 og kan koste op til $ 600 for high-end modeller.

pellet

Pelletgriller har eksisteret i over 30 år, men har oplevet en genopblussen i de sidste par år. De kan fungere som grill eller ryger.

Med en pelletsgitter er der en tragt på grillens side, som du vil fylde med træpellets af god kvalitet. Derefter tændes, skal du bare tænde for tænd / sluk-knappen og indstille en temperatur. En snegle forbinder tragten med en brændepotte under kogegrejet, og når den roterer, bevæger den pelleterne ind i brændepanden.

Grillen har også det, der kaldes en "hot rod" indeni, der vil antænde pelletsne, da de falder i brændepotten. Træpellets brænder og ryger, hvilket giver dig det hårdttræsrøgede smag. Du kan lave mad på høj varme, som kan sammenlignes med de fleste grill på markedet, eller lave mad lav og langsomt, hvilket gør det til den perfekte mellemgård.

Da en computer styrer en blæser til at brænde ilden, og den hastighed, hvorpå træpiller bliver føjet til brændepotten, skal du være tæt på en strømkilde for at bruge en pelletgrill. Og som en kulgrill har du aske til at rydde op efter hver brug.

Pelletsgaller kommer typisk kun i tønde- eller kurveformfaktorer, selv om der er nogle undtagelser fra reglen. Prissætning kan variere fra omkring $ 350 til $ 1.300.

Infrarød

Infrarøde griller ligner enhver anden vogngashalg. Faktisk drives de normalt af naturgas eller flydende propan, men kan også være elektriske. Forskellen er i, hvordan de laver mad.

I stedet for at bruge strålevarme ved at opvarme luften inde i grillen, bruger de et elektrisk eller gaselement til opvarmning af en solid overflade, som keramik, som udsender infrarøde bølger for at opvarme fødevaren. Hvad du får, er en grill, der opvarmer og er klar til brug på få minutter og koger jævnt uden blusser.

Ikke at nævne, infrarød grillning er hurtig . De kan ofte nå temperaturer på 700˚F.

Den ægte ulempe ved infrarød er prisen. Mens infrarøde griller på indgangsniveau er kommet ned til omkring $ 800, vil det store flertal sætte dig tilbage $ 1.500 og derover. Når det er sagt, begynder flere infrarøde muligheder at slå på markedet, som f.eks. Philips Avance røgfri indendørs grill.

Valg af den rigtige type grill

I sidste ende, med så mange muligheder på markedet, er der ingen one-size-fits-all svar. At vælge grillen til dine behov afhænger af hvad du laver mad, den bekvemmelighed du er efter, dit budget og endda hvor du bor.

Hvis du er på et stramt budget, er infrarød straks ud. Trækul er dyrere at bruge over tid, da briketterne skal udskiftes med hver brug. Elektrisk eller gas er dine bedste budgetmuligheder for langsigtet brug og prisniveauet på indgangsniveau. Og de er mest problemfri med mindst mulig oprydning.

Til smag er kull- og pillegriller generelt accepteret som de bedre muligheder, men de vil kræve mere vedligeholdelse og højere driftsomkostninger. Plus, du har brug for tid til din grill for at blive varm nok til at starte madlavning. Med en pelletsgrill får du stort set en to-i-en-aftale for grill og ryger.

Ligegyldigt hvilken grill du vælger, er det altid en stor undskyldning at få fat i din yndlings seks-pakke, en kæmpe fladkød og invitere en flok venner til at "teste tingene ud".

Master din grill med CNET's guide til alt hvad du behøver at vide om grilling

CNET's Guide to Smart Living er en destination for tips, tricks og guider, der gør dit liv smartere.