Skal du bruge et metal- eller papirfilter, når du brygger kaffe?

Mens svaret hovedsageligt hænger på personlige præferencer, er der nogle vigtige ting at bemærke om forskellene i papir- og metalfiltre.

Lær hvordan forskellige filtre kan ændre udseendet, smagen og prisen på din morgenkage.

Smag og udseende

For nogle kan forskellen i smag være temmelig subtil, men den visuelle forskel er mere indlysende.

Metal filtre

Genanvendelige metalfiltre er simpelthen ikke fine nok til at fange alt, der hældes i dem, hvilket betyder, at de lader vigtige elementer gennem filteret og ind i koppen, såsom olier og mikrobøder.

Kaffe er også blevet anklaget for at hæve kolesterol. Specielt er det siges at hæve LDL, "den skadelige type kolesterol", siger NBC News 'Merritt McKinney. Det er dog de olier, der sniger sig gennem metalfiltre, der virkelig er skyldige. Disse olier bærer et ton smag, som kan ændre smagen af ​​koppen, men de oxiderer også ret let, hvilket betyder, at smagen kan ændre sig betydeligt i løbet af at drikke det.

Mikrofiner er små granuler af kaffe, der er små nok til at glide gennem filterets huller, hvilket giver bægeret et mørkere, mere overskyet udseende. De gør også kaffens smag mere rig og fed, som kaffe brygget i en fransk presse og sætter sig i bunden af ​​koppen og efterlader lidt sediment (også som fransk pressekoffe).

Papirfiltre

Papirfiltre er meget finere, hvilket betyder at de fanger mikrobøderne og normalt opfanger de fleste olier. Resultatet er en meget lysere kop, både i udseende og smag. Kaffe brygget gennem et papirfilter kan ofte beskrives som mere sødt og frugtageligt, og det er generelt mere gennemsigtigt end metalfiltrerede kaffe.

Ryd op

Hvad angår oprydning, er papirfiltre den nemme vej ud, hænderne nede.

Metal filtre

Metal filtre er rodet, når det kommer til oprydning. Først skal du fjerne filteret fra bryggeriet og dump grundene i affaldsbeholderen. Du ønsker at få så mange grunde som muligt ud af filteret, før du skylder, da du ikke ønsker at vaske en masse kaffeområder ned i afløb. Kaffen kan akkumulere og tåle afløb over tid.

Papirfiltre

Et udvalg af få skyller faktisk deres papirfiltre og genbruger dem flere gange, før de smides væk. I de fleste tilfælde er papirfiltre imidlertid engangsbrug og helt engangsbrug. For at rydde op efter brygning skal du blot løfte filteret ud af bryggeriet og smide det og grunde i skraldespanden i et fald.

Med en manuel brygger som AeroPress, for at fjerne grunde fra bryggeren, skal du blot skrue af hætten og springe filteret og brugt grunde direkte i skraldespanden.

Nogle mennesker vælger endda at sætte deres brugte kaffe i deres kompost, da de anvendte kaffeområder er højt i næringsstoffer, og papiret er generelt biologisk nedbrydeligt.

Koste

Over tid er der en betydelig forskel i omkostningerne ved at bruge papirfiltre over metalfiltre.

Metal filtre

Et genanvendeligt metalfilter kan vare i op til syv år eller mere og koster mellem $ 5 og $ 60. Hvis f.eks. Et avanceret filter som $ 60 Able Brewing Kone Filter til Chemex varer i syv år, vil omkostningerne pr. År være $ 8, 57. I løbet af et enkelt år kan de fleste metalfiltre imidlertid betale sig selv, modregne det, du ville have brugt på papirfiltre og reducere dit CO2-fodaftryk.

Papirfiltre

Papirfiltre koster typisk flere cent hver, mellem $ 0, 01 og $ 0, 10. At være engangsbrug og forudsat at du brygger en kop kaffe om dagen, kan papirfiltre koste mellem $ 18, 25 og $ 36, 50 pr. År. Disse tal kan nemt fordobles, hvis du brygger mere end en gang om dagen.

Vigtigste takeaways

• Metalfiltre kan spare penge på lang sigt, men er lidt sværere at rengøre.
• Papirfiltre koster mere over tid, men er praktisk talt ubesværede.
• Metal filtre producerer en mere robust og visuelt mørkere kop kaffe, som indeholder flere olier og nogle gange små mængder af sediment.
• Papirfiltre giver en lysere, sødere kop kaffe med lidt eller intet sediment eller olier, der hjælper med at skære det dårlige kolesterol, der findes i kaffe.