At have et godt sæt knive i dit køkken er nøglen til kulinarisk succes, selv for amatørkokere.
Og næsten lige så vigtigt som at købe de rigtige knive opbevarer dem korrekt. At kaste knive i en skuffe med andre redskaber er farlig for dig og beskadiger dine knivblad.
Læs mere: Det er de tre knive, du har brug for i dit køkken.
Sådan gemmes knive korrekt
Der er tre grundlæggende måder at opbevare knive på. Vægmonterede magnetstrimler, skuffeindsatser og bordplader.
Hver løsning er sikker til knivopbevaring, når den anvendes korrekt, og den rigtige afhænger stort set af, hvordan dit køkken er konfigureret.
En regel gælder dog på alle måder. Klingens skarpe kant skal ikke gnide opbevaringsenheden, når den sættes i eller fjernes, og kniven bør aldrig hvile på spidsen. Lad os se nærmere på disse tre almindelige knivopbevaringsmetoder.
Skuffeopbevaring
Du bør altid overveje den sikreste knivopbevaring mulighed for dit hjem. Hvis du har brug for at holde knive væk fra børn eller endda kæledyr, er det sikkert din bedste mulighed at holde dem i en skuffe.
Men at lægge knive i en skuffe betyder ikke bare at smide dem i et tomt rum. Gør det og du risikerer at skære dig selv, mens du når ind for at gribe en kniv og dulke eller beskadige bladet.
Løsningen? Skuffesæt, specielt lavet til knive. Med disse får hvert blad sit eget hjem, og knivene er beskyttet mod jostling eller friktion med andre redskaber.
Der er forskellige designs, men det er en god ide at vælge en indsats med slidser, der kan passe til en række knivstørrelser.
Countertop opbevaring
Når du tænker på knivopbevaring, kan du sikkert se en klassisk knivblok. Dette er nok den mest populære metode til knivopbevaring, især da mange knivsæt sælges i deres egen blok.
Én ting at huske: Knivblokken, der fulgte med dit bestik sæt, begrænser dig til kun de knive. Hvis du nogensinde udvider din samling, skal du have en anden lagringsløsning.
Hvis du har en stor eller varieret samling af knive, skal du overveje en knivblok med et center, der giver mulighed for flere knivstørrelser. Det omfatter blokke med plast eller træstænger i midten for at bøje og opfylde dine behov.
Ved opbevaring af knive i en blok er det vigtigt at skubbe kniven ind ved at trykke skraberens bageste kant mod blokken for at holde skærekantene skarpe.
Vægopbevaring
Hvis du har pladsen, er en magnetisk knivstrimmel monteret på væggen over din tæller en fantastisk måde at gemme dine knive på. Det ser stilfuldt ud, og det sparer også modrum. Plus, du vil kunne se hvert blad. Det betyder, at du ikke behøver at huske hvilket blad der gik i en skuffe eller en blokspalte.
Vægmonterede magnetiske knivstrimler leveres i metal og endda træfinisher, så du kan vælge en der passer til din køkkenindretning.
At vælge en knivstrimmel med den rigtige styrke er vigtig. Magneten skal være stærk nok til at holde kniven, men ikke så stærk, at den griber den fra din hånd og beskadiger bladet ved at slå det på strimlen.
Brug af en magnetstrimmel tager også en lille smule teknik til beskyttelse af dine knive. Når du lægger en kniv på strimlen, skal du sørge for, at den første del, der rører ved magneten, er den blanke ryg af bladet. Dette mindsker risikoen for at skære den skarpe kant ved at ramme den mod strimlen.
Knivpleje basics
Ud over at vælge en god opbevaringsmetode kan du forlænge levetiden for dine knive ved at opretholde dem korrekt.
En måde at passe på på dit bestik er at skærpe det regelmæssigt. De fleste købmandsforretninger tilbyder denne service på deli-disken, nogle selv uden beregning. Tjek dine lokale butikker for detaljer.
Den anden nøgle til knivpleje er rengøringsknive for hånd og holder dem ude af opvaskemaskinen. Sørg for at tørre dine knive helt inden opbevaring, og lad dem ikke sidde i vasken.
Uanset hvilken opbevaringsmulighed du vælger, holder dine knive gemt korrekt, holder dem skarper længere og forbedrer udseendet og funktionaliteten i dit køkken.
Fjern rust pletter fra køkkenknive med eddike
Skærebræt kamp: Træ vs glas mod plast
Efterlad Din Kommentar