Sommeren betyder grillning, og grillning betyder, at du børster op på dine udendørs madlavningsfærdigheder. Her er hvad du behøver at vide for at få det bedste ud af denne grillsæson.

Tipene nedenfor vil komme i gang, men der er mange grilldesigner derude. Kontakt din grill manual for specifikationer om opvarmning, rengøring og vedligeholdelse af din model.

• Læs CNET's guide til grilling smartere i sommer.

Nu spiller: Se dette: Kan en kartoffel gøre din grill nonstick? 01:13

Hvad du har brug for

Hver grillmester har brug for et par værktøjer i handlen. Selvfølgelig afhænger de af den type kød, du bruger, men generelt er det en god ide at have mindst et af følgende:

• Skallet kant, gummihåndteret sæt metaltænger
• Metal spatel
• Kødtermometer
• Grill børste
• Madlavning spray
• Varmebestandig madlavningshandske
• Aluminiumsfolie til fremstilling af damp / rygerpakker
• Brandslukker

Krydderi

Det er vigtigt at forberede grillen ved at krydre den inden madlavning. Krydderier har ikke noget at gøre med madlavning, bare præparationen af ​​grillens rister. Hvis din grill ikke er helt ny, forvarm den og giv den en god børste for at fjerne gamle rusk.

Før du bruger grillen for første gang, sprøjtene skal jævnt fordeles med en højvarmekogesprøjte som rapsolie, mens ristene er kolde. Derefter drejes grillen til medium varme i ca. 15 minutter, indtil olien brænder eller begynder at ryge. Det er det.

Nogle rister har en porcelæn emalje på dem, der ikke kræver krydderier, så tjek din grill manual og undgå unødvendig indsats. Krydderier vil holde grill rust i bugt, og du bør gøre dette før hver grillning, hvis du kan.

Mere om Chowhound: Den ultimative guide til grillning

Brandsikkerhed

Ifølge National Fire Protection Association svarede amerikanske brandvæsener fra 2011 til 2016 på i gennemsnit 9.600 hjemmebrande startet af griller om året. Lad ikke din cookout blive til en af ​​disse brande.

Uanset om du laver mad indendørs eller ude, er det altid vigtigt at holde en brandslukker i nærheden. Hvis du ikke har et godt sted at opbevare en udendørs, skal du holde det inden for nærmeste indgang til dit hjem.

Brandsikkerhed ved grillning betyder også, at området omkring grillen er fri for brændbare genstande, samt at kontrollere grillens fedtopsamlingsbakke. En fuld bakke skal tømmes for at undgå smørefedt.

Opsætning af mad

Når din grill er klar til at gå, er det tid til at oprette din mad. Det er nyttigt at have alle dine kød og grøntsager prepped før du kommer til grillen, snarere end at lave det som du laver mad. Skær grøntsager, lav burger patties og marinere kylling indeni, så tag dem udenfor. Gryderetterne er gode til transport, da deres høje sider stopper mad fra at glide af.

Hvis du bringer mad ud af dit køkken, skal du ikke glemme en ren plade for at sætte det færdige produkt på samt rene tang. Det er vigtigt ikke at bruge et redskab til at fjerne eller servere kogt kød, hvis du har brugt det med rå kød.

Glem ikke andre grilltilbehør, som du måske vil have i nærheden, som majskålholdere eller et kødtermometer. Sørg for at holde papirhåndklæder inden for rækkevidde (men væk fra flammen) for eventuelle uventede messer. Hvis din grill har en sidebrænder, vil en trivet til at holde varme kasser komme til nytte.

Start din grill

Se din grill manual for specifikke forvarme instruktioner og tider. Generelt vil en kullgrill have brug for mere tid til at forvarme end en gasmodel.

Trækul

Trækulgriller behøver ca. 20 minutter til forvarmning, så husk det, når du forbereder dit måltid. Hvis du har kogt med dit trækul før, skal du sørge for at bortskaffe enhver aske fra tidligere anvendelser.

Dernæst åbner alle ventilationsfladerne på bunden af ​​grillen for at tillade maksimal luftstrøm til at blæse flammen. Start din kulgrill med en lille smule lightervæske og en gammel avis eller med en skorstenstarter. Tjek din grill manual for at finde den rigtige kul størrelse og form til din model.

Gas

Gasgrillerne bliver temmelig hurtigt, så du behøver kun at bygge omkring 10 minutter forvarmningstid, når du planlægger dit måltid. Hold altid grillens låg oprejst under belysning. Drej ventilen på din propanbeholder for at åbne. Drej derefter en brænder og tryk tændingsknappen på grillen. Når først den første brænder er tændt, skal du fortsætte med at tænde så mange andre brændere som du gerne vil bruge.

Vedligeholdelse

Husk at kontrollere din fedtfælde ofte, og giv din grill en god børstning, når snavs begynder at pile op. I løbet af grillperioden kontrolleres din propanbeholder for lækager og investerer i et godt grilldæksel for at holde din grill beskyttet, når den ikke er i brug!

Nu er du klar til at få grillet!

CNET Smart Garden kommer til liv 10 billeder

Kan teknologi hjælpe vores have til at vokse? Vi plantede nogle grøntsager i haven på CNET Smart Home og installerede tilsluttede gadgets til at tage vare på vores planter.

CNET Smart Home : Vi forvandlede et rigtigt hus til et testlab for den hotteste kategori i tech.