Brødrister ovne er gode til at tackle morgenmad, men de kan gøre så meget mere. Ikke kun frosne snack varmere, disse apparater er hovedsagelig bordplade mini ovne. De kan være små, men de er kedelige, alsidige og overraskende i stand til. Brødrister ovne forvarmer meget hurtigere end deres større modstykker og gør normalt ikke dit køkken så varmt (godt til varme sommerdage). Nogle modeller kan også lugte mad, takket være ekstrem konvektion.
Du kan bruge dem til at bage velsmagende pizzaer. De stege også veggies, indtil de er lækre og sprøde. Brødrister ovne kan også tackle kød og pølser. Og når din søde tand virker op, skal du trykke et par småkager i dem. Det er et fornuftigt alternativ til at bage en fuld størrelse batch.
Selvfølgelig har brødristerovne begrænsninger. Når du spiser varm mad i blink, er din mikrobølgeovn stadig gå-apparatet. Og intet kan fremskynde lange kokketider, ligesom en instant pot. Alligevel betyder det ikke, at du burde begrænse dig til bare fiskestænger og kyllingsnuggets. Denne vejledning foreslår ting, du måske ikke har troet, at en brødristerovn kunne klare. Efter at du har prøvet dem, vil jeg vædde på, at du undrer dig over, hvorfor du ikke før.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Typisk brødrister ovnpris
Lad os tale grundlæggende først. Foruden morgenmaden toast, bagels og sandwicher er brødristerovne typisk opdraget til at varme frosne snacks. Disse spænder alt fra frosne pizza- og kyllingsnuggets til forårs- og mozzarella-pinde. Her er en hit liste over prøvede og rigtige brødrister ovnbehandler.
- Forårsruller
- Kylling nuggets og bud
- Mozzarella stænger
- Pizza ruller
- Sandwicher (almindelig eller åben)
- Næsten meget solid mad med smeltet ost
Stege dine grøntsager
Middagstid er om en halv time væk, og du vil gerne servere en side af veggies med hovedret. Din brødristerovn kan hjælpe. Forbered de grøntsager, du har, men i en mindre stegepande. Mange bordpladeovne kommer med deres eget pande tilbehør, lige i kassen.
Den $ 400 Breville Smart Oven Air, apparatet jeg brugte til denne vejledning, skibe med masser af ekstramateriale. De omfatter en stegepande (9 til 13 inches), broiling rack og pizza pan (13-tommer). Breville kaster endda i et garnkorgstativ til korrekt luftstegning.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
rosenkål
Jeg elsker denne grøntsag, selvom jeg er klar over, at nogle ikke deler min entusiasme. Hvis stegt og minimal krydret, er de imidlertid fantastiske. For at opnå dette var alt det 16 minutter ved 425 grader Fahrenheit (230 grader Celsius) plus en kort 5 minutters forvarmning.
Mine spirer kom ud, bare hvordan jeg kan lide dem; sprød og pænt brunet, dog lidt blød på indersiden. For en mere tandrig bid, så prøv at tage dem et øjeblik eller to tidligt ud.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Bagte kartofler
Jeg indrømmer, at kartofler er mere stivelse end sund veggie. Men når du koger dem i din brødrister ovnen, smager de så godt, at du ikke har noget imod det. Inspireret af ToasterOvenLove skyllede jeg og børste to store russet kartofler. Og mens det skete, steg brødristersovnen op til 400 grader Fahrenheit (200 Celsius). Derefter gav jeg min spuds en belægning af olivenolie, plus et drys af salt og sort peber.
Efter at have givet et pik på begge sider med en kniv, stegte jeg dem i 50 minutter. Så fjernede jeg dem forsigtigt, skar dem åbent og gav deres inderside en hurtig fluff. Endelig tilføjede jeg et smørklud plus shredded cheddar til dekadens. Resultatet var fantastisk. Huden af mine kartofler var sprød, mens deres indre lys, fluffy, men alligevel rigtig tilfredsstillende.
Hvis du har travlt, læn dig på din mikrobølgeovn for at få hjælp. Jeg var i stand til at skære ristetiden ned til kun 20 minutter. Alt det tog var en prebake nuking af 6 minutter.
Bratwurst
Nogle gange rammer intet andet stedet som en brat. Når trangen slår til, skal du få hjælp til din brødristerovn. Der er heller ingen kogning nødvendig. Jeg smed bare min pakke røget cheddar bratwurst, frisk og hentet fra Kroger, på en stegepande.
Det tog en hurtig 5 minutter at forvarme Breville Smart Oven ($ 245 i Amazon) til 400 grader Fahrenheit (200 Celsius). 30 minutter senere blev mine pølser kogt igennem. Jeg anbefaler at ruste dem i 5 til 10 minutter længere, men hvis du foretrækker flere karameliserede hylstre med crunch.
Brug også lidt forsigtighed. Disse links har tendens til at sprøjte saft, da de opvarmes. Vær klar til at slukke ovnen ved det første tegn på røg, eller værre, ild.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
ribben
Jeg foreslår ikke, at du laver kogegrej af svinekød ribben helt i en brødrister ovn. Det ville tage en lang 5 til 8 timer. I stedet forbereder du dem i din Instant Pot først. Slog dem med nogle krydderier (salt, peber, krydderier). Næste sear dem i saute mode. Derefter tilberedes dem. Tredive minutter er en flot ballpark figur for baby back racks. Tøvere St. Louis-stil stativer om brug 45 til 60 minutter. Vent ikke på presset til naturligt at frigive enten.
Tag dem ribbenene ud af puljen. Derefter klappes dem hurtigt med papirhåndklæder og giver dem en frakke grillsauce. Planen er at afslutte dem i brødristeren. Jeg smækkede alt op på Smart Oven (fuld konvektion, 580 grader Fahrenheit eller 300 Celsius) hele vejen. Ti minutter senere havde jeg baby rygsække, der var fugtige, ømme og klæbrig med karameliseret sauce.
Nej, de var ikke smagede af den ægte trærøgs ambrosia. Men for at nyde ribben så fint, og på lidt over 1 time (1 time, 14 minutter) tager jeg det.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Kager og godbidder
Næste gang du ønsker noget sødt, brug din brødristerovn i stedet for din fuld størrelse apparat til at bage små partier af cookies, brownies og andre godbidder. Oprydning vil gå hurtigere, plus du vil ikke have masser af fristende slik at sidde rundt for at tåle dig.
Der er tre ting at huske på, når du bakker i brødristerovnen. For det første ser du på alle de fleste pakker af pergamentpapir (bruges ofte til bagning af cookies) for ikke at bruge det i brødristerovnen. Det skyldes, at der er større risiko for, at papiret kommer i kontakt med varmeelementet og antændelsen. Hvis du vælger at sætte pergament i din brødristerovn, skal du være opmærksom på denne risiko.
For det andet bør mange glasretter (som Pyrex) heller ikke gå i brødristerovnen. Pyrex påpeger dette på sin hjemmeside. Så hvis du bager brownies eller kage i brødrister ovnen, skal du holde med en metalpande.
For det tredje, fordi bagning kræver mere præcise temperaturer end stegning, vil du gerne kontrollere, at din brødristerovn kommer til den rigtige temperatur.
Du kan bruge et ovntermometer til at få præcise temperaturer eller eksperimentere med et parti af cookies. Hvis du går med cookieruten, skal du prøve at bage ved en lidt højere temperatur eller lidt længere tilberedningstider end opskriften kræver indtil du får det ønskede resultat.
Venstre pizza og fries
Kold pizza zapped i mikrobølgeovnen bliver til et klogt rod. En lignende skæbne afventer efterladte pommes frites, som du nuke. Undgå denne forfærdelige situation ved hjælp af brødristerovnen.
Udenfor en luftfryser kan ingen bordplade genoplive disse fødevarer lige så godt. Ovnen opvarmer varer gennem, mens den genopretter skarphed og knap til deres udvendige overflader. Ærligt, du vil aldrig gå tilbage til microwaving din pizza, når du har prøvet det.
Appliance Science: Internet af Toasters (og andre ting): Videnskab og teknologi bag de chatty apparater du vil købe i et par år.
Brødristers veluddannede fysik og kemi: Hvordan brød og bagels bliver guldbrune og lækre
Efterlad Din Kommentar