Selv om der ikke er en bagningstilstand på Instant Pot, kan du stadig bruge den til at lave blødt, varmt brød, der slår et bageri hver gang. Det kan damp koge hurtigt brød ved at trykke madlavning dem og hjælpe gær brød til at stige i et rekord tempo. Resultaterne? Mmm.

Læs mere : Den komplette vejledning til at bruge din Instant Pot og Hvad alle knapper på din Instant Pot gør

Madlavning hurtigt brød

Hurtigt brød kræver typisk brødopskrifter, der har andre udleveringsmuligheder end gær, for at gøre dem fluffy. Disse typer brød kan dampes i lækkerhed ved hjælp af trykkogeknappen.

At lave hurtigbrød:

1. Placer dampstativet i den indvendige krukke på hovedet.
2. Fyld gryden med 4 til 6 kopper varmt vand.
3. Placer hurtigbrødet i en ren metal kaffekande eller en anden lille, varmebestandig beholder. Sørg for, at indersiden er smurt og meleret.

4. Dæk beholderen let med smørret folie.
5. Sæt beholderen inde i den indre krukke oven på dampstativet.
6. Drej ventilen til forsegling .
7. Sluk forvarmeknappen .
8. Lås låget.
9. Indstil trykkog til 40 minutter.

10. Lav en naturlig udløsning af tryk i 10 minutter eller indtil Instant Pot er klar til at åbne.

Sweet Potato Quick Brød opskrift

Her er min favorit hurtige brødopskrift. Det smager fantastisk, når de er kogte i en øjeblikkelig krukke. Det kommer ud med en fugtig, sej, kageagtig tekstur.

Ingredienser:

• 1 kop dåse kartofler
• 2 æg
• 1/2 kop smør
• 1/4 kop vand
• 1 kop sukker
• 1/2 kop brunt sukker
• 1 kop rosiner
• 2 kopper mel
• 1 tsk. bagepulver
• 1/2 tsk. salt
• 1 tbs. græskar tærte krydderier

Instruktioner:

1. Bland alle de tørre ingredienser med din stand mixer på lavt.
2. Tilsæt langsomt de våde ingredienser med din blander på medium.
3. Smør og mel en kaffekande.
4. Hæld blandingen i kaffekassen.
5. Placer dampstativet på hovedet i den indre krukke.
6. Tilsæt 6 kopper vand.
7. Placer kaffekanden i den indre krukke og dæksel med en smørret aluminiumsfolieplads.
8. Drej ventilen til forsegling.
9. Sluk forvarmeknappen.
10. Lås låget.
11. Indstil trykkog til 40 minutter.
12. Lav en naturlig udløsning af tryk i 10 minutter eller indtil Instant Pot er klar til at åbne.

Her er nogle mere hurtige brødrecept, der vil fungere i din Instant Pot:

• Savory Summer Squash Hurtigbrød

• Courgetterbrød

• Græskarbrød

• Tranebær-Orange Hurtigbrød

Bevisende gærbrød

Hvis du vil have super fluffet gærbrød med en dejlig skorpe, så vil du bruge din Instant Pot kun til at bevise dejen. Jeg er meget begejstret for at bevise mit brød på denne måde, fordi jeg har lyst til at spise med det samme, ikke efter timers stigning.

Til bevis brød:

1. Placer brødet på pergamentpapir.
2. Sæt damperstativet i den indre pot på den normale måde.
3. Fastgør låget.
4. Drej ventilen til Venting .
5. Brug Yoghurt-knappen i Lav tilstand for at holde dejen bare varm nok til at stige.

Denne proces tog min Instant Pot 24 minutter for fuldt ud at fordoble min gærdej. Når det er færdigt, vil det se boblende og klæbrig ud. Det er naturligt. Knead dejen og genopstiv den enten efter opskriften eller overfør den til din madlavningspande til bagning i ovnen.

Savanna's Yeast Rolls opskrift

Min datter og jeg har perfektificeret denne enkle opskrift til at lave ruller, der er knappe på ydersiden og øm på indersiden.

Ingredienser:

• 3 kopper lunkent vand
• 4 1/2 tsk. gær
• 2 heaping tbs. sukker
• 5 1/2 kopper mel

Instruktioner:

1. Tilsæt 3 kopper vand til din mixerskål.
2. Bland i gær og sukker med lav hastighed med brødkrogen.
3. Når gæren er opløst, tilsæt langsomt melet.
4. Knæ og lad den sidde i 5 minutter.
5. Knæ igen og læg dejen på pergamentpapir.
6. Sæt damperstativet i den indre krukke.
7. Tilsæt dejen på pergamentpapiret.
8. Fastgør låget.
9. Drej ventilen til Venting.
10. Brug Yoghurt-knappen i Lav tilstand.
11. Om cirka 24 minutter vil din dej være fordoblet. Sluk puljen.
12. Fjern dejen og ælt den.
13. Fold i ruller og læg på et kogeplade.
14. Pensel smeltet smør over hver rulle.
15. Bages ved 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i 35 minutter.

Gør 12 ruller.

CNET's Guide to Smart Living er en destination for tips, tricks og guider, der gør dit liv smartere.

Ønsker du flere tips til madlavning? Her går du .