Dine gamle gryder og pander kan få jobbet gjort, men de må ikke lave mad så godt som de burde. Nogle pander kan endda forurene din mad, når de bliver for gamle.

Her er nogle grunde til at overveje en tur til køkkenforretningen for et nyt sæt.

Den warped og den spildte

Så, dine gamle gryder og pander har set bedre dage. Hvem bekymrer sig hvis de har bukser og dings, ikke? Nå, hvis duften er på bunden, kan du have et problem, uanset om det er nonstick, rustfrit stål eller kulstofstål.

Pander med buler på bunden vil tilberede din mad ujævnt. Dette skyldes, at den del, der kommer i kontakt med varmeelementet, bliver varmere, at det konkavare i denten.

Bunden af ​​din gryde eller pande skal ligge fladt for at have god kontakt med varmeelementet.

Det amerikanske råd for en energieffektiv økonomi fandt ud af, at kogende vand i en skruet bund kan bruge 50 procent mere energi end en fladbundet pande.

Nonstick kan sætte dig i en klæbrig situation

Når belægningen kommer ud, er pander ikke mere rustfri. Ingen kan lide at rense fast mad fra brændte pander, så du skal bruge en udskiftning.

Støbejernspander er et godt alternativ. Krydrede pander er nonstick og du behøver ikke bekymre dig om dem skrælning eller flak. Hvis de bliver klæbrige, kan du nemt gøre dem igen.

Vidste du, at nogle nonstick pander også kan blive farlige, når de begynder at forværres? Det er sandt.

Belægningen på dine nonstick pander kaldes polytetrafluorethylen, bedre kendt som Teflon. Nogle versioner indeholder dog også perfluorooctansyre eller PFOA. Dette er et mistænkt kræftfremkaldende stof, der blev udfaset for mange år siden af ​​de fleste producenter, men ikke alle, ifølge Scientific American.

For at fejle på forsigtighedssiden skal du smide enhver nonstick-pande så snart den begynder at flakke for at forhindre det mulige forbrug af PFOA. Desuden vil du ikke ende med at spise flager i dine røræg.

Sprængte emalje gryder og pander

Den samme visdom til nonstick gælder også for emaljebelagte pander og gryder (som hollandske ovne). Hvis du ser nogen chips i panden, er der en risiko for, at flere af belægningen flager ud i din mad.

Juryen er stadig ude om, hvorvidt emaljebelægning kan være giftig at forbruge, men lad os blive på den sikre side. Og igen, vil du virkelig have lidt emalje i din mad? Heller ikke mig.

Pan rengøring myter og hvad der faktisk virker 16 Billeder

Få en opgradering

Selv hvis du tror, ​​at dine pander er fint, er der sandsynligvis dem derude, der bare virker bedre . For eksempel opvarmes pander med kobber hurtigere end rustfrit stål, og tilbereder din mad hurtigere.

Især hvis dine pander var billige til at begynde med, er de ikke designet til at vare for evigt. Overvej at ridse i din nonstick skillet eller ding i din sauce pan en grund til at investere i pander, der koster lidt mere op foran, men vil overleve misbrug i køkkenet i årevis.

Redaktørens note: Denne artikel blev offentliggjort den 4. maj 2017 og er blevet opdateret.

Når du har slået din pande situation ud, brug denne madlavning til at spare energi.

Hvilket skærebræt tjener et sted i dit køkken? Her er hvad du skal overveje.