Mange af Instant Pot-knapperne kan virke selvforklarende med nogle få på den iffy side, men tro mig, alt er ikke, hvad det ser ud til. De fleste af dem skal kombineres med andre knapper til en ordentlig kok. Her er hvad du behøver at vide.
Læs mere : Den komplette guide til din Instant Pot
Plus og Minus
Du vil bemærke, at din Instant Pot har en Plus og Minus-knap i centrum. Disse er nok de mest brugte nøgler, som du vil se nedenfor. Du bruger Minus-knappen til at sænke tilberedningstiderne og Plus-knappen for at tilføje tid, når du har trykt på en programtast som Rice, Chili eller Soup.
Over Plus og Minus knapperne er et display med tre lys mærket Mindre, Normal eller Mere. Hvis du trykker på Minus-knappen for at få den mindre tilstand til at tænde, og knappen Minus for at komme til tilstanden Mere fungerer ikke. I stedet skal du trykke gentagne gange på programknappen.
Suppe / bouillon, kødkød og chili knapper
Suppe / bouillon, kødkød og chili knapper er ret indlysende, men du kan kombinere dem med plus og minus knapperne for at få madlavning storhed.
For eksempel, hvis du laver suppe uden kød, skal du trykke på suppe / broth-knappen og knappen Minus for at starte Mindre-tilstanden. Hvis du laver rige knogler, skal du trykke på suppe / bouillonknappen, indtil tilstanden Mere tændes.
Med Meat Stew-knappen skal du starte Mindre-tilstanden for at give kødet en blød tekstur med noget tygge til den eller Mere-tilstanden, hvis du vil have nedbørsteknologi.
Det samme gælder for chili knappen. Hvis du vil have dine bønner lidt stivere, skal du reducere tilberedningstiden. Hvis du vil have dine bønner ekstra bløde, rampe den op.
Fjerkræ
Denne knap får fugle tilberedt til perfektion, så længe du ved, hvordan du vil have dem tilberedt. Ligesom med stews, kan du tilføje mere madlavningstid for at gøre kødet falde-i-knogle øm, eller vælge mindre tid for en chewier tekstur.
Grød og damp
Med knapperne for grød og damp skubber du plus- eller minus-knappen samt programknappen afhængigt af hvad du laver.
Hvis du laver hvid risgrød, så er du god til at gå med bare at skubbe Grødeknappen. På den anden side, hvis du laver havregryn, skal du trykke på knappen Grød for at indstille Mindre tilstand. Hvis du laver mad med ris og bønner, skal du trykke på Grød-knappen for at indstille Mere-tilstanden til en længere tilberedningstid.
Tilsvarende, hvis du er dampende fisk og skaldyr, skal du bare trykke på dampknappen. Hvis du laver grøntsager, skal du bruge tilstanden Mindre, og hvis du er dampende kød, skal du bruge tilstanden Mere.
Ris og Multigrain
Brug af Rice og Multigrain knapper ligner Grød og Steam. Hvis du laver hvid ris, kan du blot trykke på Ris-knappen. Det er automatisk, ingen brug for Plus eller Minus knapperne. Hvis du laver brun ris eller vild ris, skal du dog trykke på multigrain-knappen. Ris, der er kogt ved hjælp af multigrain-knappen, vil ende op med al dente, hvis du bruger Mindre-tilstanden og bliver ekstra blød, hvis du bruger Mere-tilstanden.
sauter
Saute fungerer ligesom sauteing i en pande. Det brænder kød og kan forudse grøntsager for at forbedre deres smag i supper, gryder og chili. Du kan også bruge den til at tykke saucer ved at bruge Mindre-tilstanden eller omrøre stegeren ved at bruge Mere-tilstanden.
Yoghurt
Når du laver yoghurt, rammer du ikke bare den tilsvarende knap og går væk. Først skal du pasteurisere mælken ved at trykke på Yogurt til Mere-tilstanden. Tryk derefter på yoghurtknappen for at gærre mælken. Tryk kun på Yogurt og Minus-knappen, hvis du vil lave Jiuniang.
Langsom Cook
Hvis du ikke allerede gætte, koger dette dybest set langsomt, hvad du putter i din gryde. Langsom madlavning kan gøre kød mere ømt eller give mad tid til at lave mad, mens du er på arbejde.
For at få det bedste resultat, skal du efter at have trykket på knappen Slow Cook, sætte den på Mindre tilstand til varm varme eller Mere mode til høj varme, ifølge din opskrift. Ved at trykke på knappen Slow Cook vil du give en lav varmeindstilling, der kan sammenlignes med lavindstillingen på en langsom komfur.
Trykniveau og trykkog
Tryklavning er præcis, hvad det lyder som. Instant Pot koger væske tilsat til gryden for at skabe tryk. Dette tryk tilbereder fødevarer hurtigere end andre tilberedningsmetoder. Det holder også kød fugtigt under tilberedningsprocessen.
For at starte tryklagning skal du blot trykke på den tilsvarende tast. Tryknivsknappen skifter trykniveauet mellem lav og høj. Du skal bruge denne knap til at regulere trykbeløbene som angivet af dine opskrifter. Brug derefter plus- og minus-knapperne til at justere timeren.
Forsinket start
Vil du vente, før du begynder at lave mad? Tryk på en af programknapperne, som du normalt ville, og tryk derefter på knappen Forsink start. Brug tasterne Plus og Minus til at indtaste den tid, du vil vente. Når tiden går tomt, begynder Instant Pot at lave mad ved hjælp af de oplysninger om madlavning du programmerer ind i den.
Holde varm
Du behøver typisk ikke at trykke på denne knap. Opvarmningsfunktionen tænder automatisk under alle programmer undtagen Yoghurt og Saute. Du har mulighed for at tænde eller slukke for Keep Warm-funktionen ved blot at trykke på knappen, når du har valgt programmet.
Glem ikke, Instant Pot husker
Når du har indstillet dine Plus eller Minus-knap-præferencer, vil Instant Pot huske og bruge dem næste gang du skubber suppe, stew, chili eller hvad som helst. Så juster ikke tiden, medmindre du ikke kunne lide hvordan din sidste skål viste sig.
Efterlad Din Kommentar