Latterlige mikrobølge myter du kan stoppe med at tro

Slet disse spam e-mails og skjul disse sociale medier indlæg. Det meste af hvad du læser om mikrobølgeovne er bare ikke sandt.

Her er blot nogle få almindelige myter og sandheden bag dem.

Myte: Mikrobølger giver dig kræft

Virkelighed: Denne kommer fra en populær email, der har været cirkulerende i årevis. Mikrobølger opererer ved hjælp af radiofrekvens (RF) stråling, som er ved den lave energi ende af det elektromagnetiske spektrum. Denne type stråling er omkring dig dag og nat, uanset om du bruger en mikrobølgeovn eller ej.

RF-strålingen produceret af mikrobølgeovne er mere koncentreret end din hverdagssortiment, men alligevel er den sikkert indeholdt i enheden. Det producerer heller ikke røntgenstråler eller gammastråler, som det amerikanske kræftforening forklarer, så det værste, der kunne ske ved stråling, der lækker fra din mikrobølgeovn, kan være en forbrænding på din hud. Det kan kun ske, hvis mikrobølgeovnen er blevet ændret eller beskadiget på en eller anden måde.

Myte: Mikrofarvede fødevarer er farlige

Virkelighed: I løbet af årene har denne myte taget mange former på internettet. Nogle mennesker tror, at mikrobølger gør radioaktive fødevarer, mens andre mener, at kemikalier fra de opvarmede retter vil sive ind i mad.

Mikrobølgeopbevaring af din mad gør det ikke radioaktivt. Mikrobølger er ikke radioaktive, de er elektromagnetiske, så der er ingen mulig måde at gøre mad radioaktivt. Mikrobølgerne trænger ind i mad og forårsager, at vandmolekylerne og andre elektrisk asymmetriske molekyler oscillerer, hvilket opvarmer maden.

Der er en chance for, at madlavning i mikrobølgeovnen kan gøre farlige kemikalier sive ind i fødevarer, men så længe du bruger mikrobølgeisolerede beholdere, der ikke indeholder bly, BPA eller phthalater, skal du være i orden, vidner Harvard Medical School. Mens mange mennesker hævder at alt plastik er dårligt, er beholdere, der er lavet med disse kemikalier, ikke så almindelige.

Myte: Mikrobølger ødelægger næringsstoffer i fødevarer

Virkelighed: Denne advarsel, spredt af online sunde spisegrupper, er ikke ligefrem forkert, men det er vildledende. Næringsstoffer brydes ned, når de udsættes for varme, uanset kilde. Madlavning i vand eller andre væsker kan også få næringsstoffer til at lække ud af fødevaren. Da mikrobølgeovnen er så hurtig og bruger meget lidt væske, bevares det mere næringsstoffer end andre madlavningsmetoder som kogning eller bagning, igen ifølge Harvard Medical School.

Myte: Mikrobølget vand ændrer DNA og dræber planter

Virkelighed: Du har måske set en postflydende omkring sociale medier i de sidste par år, der viser en lille piges videnskabseksperiment til skolen. Dette forsøg viste sig formentlig at bruge mikrobølgeovnen til at varme vand ændrer det nok til at dræbe en plante. "Jeg har i årevis kendt, at problemet med microwaved noget ikke er den stråling folk plejede at bekymre sig om, det er, hvordan det ødelægger DNA'et i fødevaren, så kroppen ikke kan genkende det, " postkravene.

Er mikrobølger ændre DNA? Nej. For en ting har vandet selv ikke DNA, selvom det kan være forurenet af DNA fra levende væsner. Mere til det punkt, som nævnt før, gør mikrovågning kun molekylerne i fødevaren vibrerende, det ændrer ikke molekylernes struktur.