For mange af os smider vores knive i opvaskemaskinen, skærer dem sjældent og fortsætter med at hakke væk i mad, da kanten af ​​deres dyre bestik er kedeligt til nær smørknivstatus.

Hvis der nogensinde er en tid, hvor en kniv er for kedelig til at arbejde med, og du ikke har en dedikeret sharpener handy, er alt du behøver en kaffekrus.

Vælge dit krus

Det er klart, at du har brug for en kniv eller to, så saml alt du vil arbejde med. Du skal også bruge en keramisk kop eller skål. De fleste keramiske skåle har en uglaseret kant langs bunden. Dette er den mest afgørende del.

Næsten enhver uglaseret keramik vil gøre, men jo større kanten er, desto mere plads skal du arbejde med.

Hvordan man skærper en kniv med et krus

Husk på, at dette ikke er en standard måde at skærpe en kniv på, og du bør sandsynligvis ikke stole på det som en langsigtet skæringsmetode. Men det vil helt sikkert gøre, hvis du ikke har nogen anden skærper ved hånden.

At skærpe en kniv på en keramisk skål:

• Læg opskriften på hovedet på en plan arbejdsflade. Dette vil udsætte den uglaserede kant.
• Vælg en af ​​de knive, du vil arbejde med, og tag den ved håndtaget. Brug din ikke-dominerende hånd til at holde den keramiske skål på plads.
• Placer knivbladets hæl mod fælgen og hold den i en vinkel på 30 til 45 grader afhængigt af kniven og den eksisterende skråning. Træk langsomt kanten af ​​kniven over den keramiske kant fra hælen af ​​bladet til spidsen.
• Gentag dette trin 5 til 10 gange, vip bladet over og gentag trinene til den anden side af bladet.

Der bør være nogle rester tilbage på bunden af ​​koppen. Dette er en tydelig indikator på, at det virker, og at det fjerner ekstremt små metalstykker fra bladet.

Fortsæt dette, indtil bladet er skarpt nok til at bruge. Skyl kniven for at fjerne eventuelle rester af løs metal, og du er klar til at gå.