Du følger flittigt madlavningsinstruktionerne og forvarmer din ovn, men når skålen kommer ud, er nogle dele overcooked, mens andre stadig er rå.

Lyder det godt? Din ovn kan ikke distribuere varme jævnt.

Sådan sættes ovnen på prøve, før du ringer til en professionel og bruger hundredvis af noget, du kan rette dig selv for blot et par dollars.

Kontroller kalibreringen først

Hvis kanten af ​​fødevarer brænder, mens midten er næsten ubehandlet, betyder det ikke nødvendigvis, at din ovn ikke koger jævnt. Det kunne også forklares med en dårligt kalibreret ovn.

Det er muligt, at ovnens indre temperatur over tid ikke svarer til det, du har indstillet til at bruge temperaturvælgeren. Hvis du har indstillet ovnen til at varme op til 350 grader Fahrenheit (176, 7 grader Celsius), og den faktisk opvarmer tættere på 400 grader F (204, 4 grader C), der nemt kunne forklare, hvorfor maden udenfor er så godt færdig og hvorfor Indersiden bliver stadig bare varm.

Resultatet er, at justering og omkalibrering af ovnen er en forholdsvis enkel løsning.

Test for hot spots

Hvis din ovn er korrekt kalibreret, er det næste logiske trin at kontrollere, hvordan ovnen er tilberedt. CNETs reviews team har flere metoder til test af ovne, hvoraf flere er ting, du kan gøre for at teste din egen ovn hjemme uden meget specialudstyr.

Bag en kage. Følg instruktionerne på boksen så tæt som muligt. Hvis kagen ikke er helt kogt, eller nogle dele er mere færdige end andre, ved du, at du har et problem.

Begrænsningen af ​​denne test er, at det kun bekræfter, at der er et problem, men det vil ikke fortælle dig så meget om, hvordan ovnen er til at lave mad. Du kan muligvis se, at den ene side af ovnen er tilberedt mere end en anden, men det vil være sværere at bestemme hot spots.

Lav noget skål. Til denne test skal du tage en hel brød hvidt brød og sprede stykkerne i et gitter på stativene i ovnen. Du kan enten enten teste midterstativet eller teste hvordan toastene koger på de øverste og nederste racks samtidigt. Den samme test kan udføres med en dåse eller to kiks eller croissanter.

Når du er kogt, træk brødet ud af ovnen og kontroller for ujævn brunning. Gitteret viser dig præcis hvilke steder i ovnen der er mere madlavning end andre, hvilket vil hjælpe dig med at finde ud af problemet.

Kog en hel kylling. CNET's anmeldelser hold tests roasting ved at starte med en 10-pund (4, 5 kilo) kylling og butterflying det. For at udføre en lignende test selv, opvarm ovnen til 375 grader F (74 grader C) og kog kyllingen i 1 time og 15 minutter. Brug en termisk probe til at kontrollere, om begge sider af kyllingen har nået 165 grader F (74 grader C).

Fortsæt med at lave kyllingen, indtil begge sider har nået den ønskede temperatur. Visuelt skal du være i stand til at fortælle, om den ene side af kyllingen har kogt hurtigere end den anden, hvis huden har brunet mere på den ene side. Du kan også teste dette mere præcist med termosonden.

Hvad skal man gøre ved det

Når du har konstateret, at ovnen faktisk ikke er i gang med at lave mad, er det vigtigt at identificere, hvad der forårsager problemet, hvor tingene bliver lidt mere besværlige.

Fejlagtig bage eller broil element

Ovnen opvarmes ujævnt, hvis enten bage eller broilte elementer er brændt ud. Hvis bageelementet ikke virker, vil kun det brølle element opvarme ovnen - og omvendt - hvilket fører til ujævn opvarmning under forvarmningsfasen.

Du kan lave en hurtig visuel test for at se, om elementet er brændt ud ved at forvarme ovnen. Hvis enten bage (bund) eller broil (øverste) elementer ikke lyser rødt, skal det udskiftes. Du kan også være i stand til at skelne visuelle defekter på elementerne, hvilket kan indikere, at de er defekte eller udbrændte.

Defekt temperatursensor

Temperaturføleren inde i ovnen kan slides ud over tid. Først skal du kontrollere, om sensoren rører ovnen på væggen. Hvis det er tilfældet, skal du placere det igen, så det ikke kommer i kontakt med væggen. Du kan også teste om sensoren fungerer korrekt ved hjælp af et ohmmeter. Efterhånden som temperaturen inde i ovnen stiger, må modstandsindlæsningen af ​​temperaturføleren også stige.

Hvis temperatursensoren er defekt, er udskiftningen en hurtig løsning, du kan selv gøre det. Ellers skal du konsultere en professionel.

Juster stativer og brug forskellige køkkengrej

Nogle ovne laver simpelthen anderledes. For at håndtere dette bør du lære, hvordan din ovn koger. Brug toast testen for at lære, hvordan du skal rotere bakker eller mad, mens du laver mad. Prøv at justere stativene og bruge forskellige typer bagpander - måske glasvarer eller endda opvarmning af sten for at udjævne din madlavning.

Bagningspander er beregnet til at være reflekterende, så hvis dine ældre pander brænder med alderen, skal du overveje at erstatte eller dybe rense dem med en scrub svamp og eddike, bagepulver og varmt vand for at bringe deres gamle skinne tilbage.