Det er så skuffende, når du trækker en bøf ud af fryseren, og den er dækket af en massiv tomme is, kødet er alle misfarvede og det ligner noget som en hund legetøj. Lad det ikke ske igen nogensinde. Du kan beskytte dine kød og andre frosne fødevarer med korrekt opbevaring.

Lås det tæt op

Fryserforbrænding sker, når vandmolekyler i mad migrerer til det koldeste sted i fryseren. Typisk er de koldeste områder fryserne i fryseren, ifølge kongresbiblioteket. Hvis din mad ikke er pakket ind ordentligt, forlader vandmolekylerne din mad og går andre steder, så maten bliver tør. Oxygen kan også gøre din mad sjove farver og ændre smagen.

Så for at holde din mad fugtig og luftfri skal du forsegle den i en beholder så tæt som muligt. Et vakuumforseglingslagringssystem er ideelt, men hvis du ikke har en, kan du få lignende resultater med en lynlåsepose.

Først skal du lægge din madvare i bunden af ​​posen. Derefter lukkes posen, indtil der er en åbning øverst, der kun er omkring ¼ tommer bred. Tryk alle luften ud af posen og derefter lynhurtigt den lukker resten af ​​vejen.

Hvis du beslutter at opbevare mad i en beholder, skal du sørge for, at beholderen er fyldt til toppen eller så tæt på toppen som muligt. Hvis din fryseemballage har et plastik låg, hold den ene kant af låget op lidt og tryk ned på resten af ​​låget for at frigive enhver luft, der kan være fanget i beholderen. Luk forsigtigt låget, mens du trykker ned for at forhindre luft i at genindtage beholderen.

Forlad det ikke for længe

Du kan ikke forlade mad i fryseren på ubestemt tid. Ligegyldigt hvor godt du pakker dine fødevarer, vil det få fryseren til at brænde efter længere tid i fryseren. US Department of Health and Human Services tilbyder et diagram, der kan udskrives og bogføres på din fryserdør for at holde dig opdateret om frysetider. Ved du ikke, når du sidder fast i fryseren? Næste gang, skriv dagens dato på opbevaringsposen med en permanent markør.

15 fødevarer, du skal aldrig sætte i fryseren 15 Billeder