Der er to måder, du kan bruge en Instant Pot til at erstatte en grundlæggende langsom komfur. Du kan enten sætte den i slow cook-tilstand eller du kan pumpe op hastigheden og gøre opskriften med trykkog-tilstand. Her er nogle tips til at gøre begge dele.

Læs mere : Her er hvad alle knapper på din Instant Pot gør

Sådan bruger du en Instant Pot som en langsom komfur

Du kan lave næsten alt du laver i en langsom komfur i din Instant Pot. Det tager bare en smule tinkering og forståelse af knappens funktioner.

De langsomste komfurer har tre indstillinger: opvarmning, lav og høj. Disse temperaturniveauer kan opnås med din Instant Pot ved at trykke på knappen Slow Cook, og derefter ved at sætte den i Mindre tilstand til opvarmningstemperaturer, Normal tilstand til lave temperaturer og Mere til høje temperaturer.

Du kan også bruge Instant Pot glasdækslet i stedet for trykmåget. Hvis du bruger trykmåget, skal du sørge for, at dampudløsningsventilen vender til udluftningspositionen.

Læs mere på Chowhound: Hvad er forskellen mellem en Instant Pot og Crock-Pot?

Sådan laves langsomt komfur opskrifter i en trykkomfur

Hvis du ønsker at skrue op på den hastighed, dine opskrifter laver, kan du slå en almindelig langsomt opskriftsopskrift til en trykopskriftsopskrift. For eksempel konverteres 4 timer på høj i en langsom komfur til 25 til 30 minutter i en trykkomfur. Når du tilføjer den tid, det tager at bygge og frigøre tryk, tager disse opskrifter ca. en times total. Nemmere en gevinst for weeknights.

Der er dog nogle retningslinjer.

• Ved langsom madlavning indstilles ventilindstillingerne fra tætning til udluftning. Glem ikke dette, som jeg plejede at gøre i begyndelsen. Ellers vil din mad ende undercooked.

• Også skal du altid tilføje en kop vand - eller halvklar væske som bouillon, sauce eller juice - til enhver opskrift, du laver madlavning. Komfuret har brug for fugtighed for at komme op til tryk. Hvis du ikke vil have dit kød til at røre væsken, skal du sætte det op på trivet, der følger med komfuret.

• Sørg for kun at fylde Instant Pot to tredjedele fuld, eller bare halvt fyldt, hvis du laver mad, der udvider, som ris og bønner. Du kan få et eksplosivt rod på dine hænder, hvis du fylder det hele vejen. Husk, at dette er trykforberedelse, ikke langsom madlavning.

• Brug programmeringsknapperne til den type mad du laver mad. Brug f.eks. Fjerkræknappen, når du koger kylling. Her er hvad hver programknap på din Instant Pot betyder.

• Vent til at tilføje noget mejeriprodukter - som ost, mælk eller creme-of-supper - til opskriften, indtil eftertrykets afslutning slutter, eller du kan ende med curdled goo.

• Nogle gange kan trykopskrifterne mangle tykkelse. Hvis det er tilfældet for din skål, skal du tilføje fortykningsmidler som mel eller majsstivelse, efter at trykket er lavet i Saute-tilstand.

Har du brug for mere hjælp? Nøjagtige tilberedningstider findes på Instant Pot-timingsiden, eller du kan bruge den officielle opskriftapp for at få nøjagtige instruktioner for hver skål.

Sådan laver du lækre potter af ris i din nye Instant Pot 8 Photos

Nu spiller: Se dette: Instant Pot Max kokke hurtigere, har nye færdigheder 1:15

Her er nogle andre måder, du muligvis bruger Instant Pot forkert.

Sørg også for at tjekke nogle af CNET's foretrukne Instant Pot-opskrifter.