At lave hårdt kogte æg er en ret simpel proces. Normalt skræller den værste del dem, når de er færdige med at afkøle, især når skallen går i stykker i en million små stykker. Dette kan slå, hvad der ville være en hurtig snack i en omhyggeligt frustrerende og kedelig opgave, bare for at komme til din snack.

YouTube-kanalen "Food In 5 Minutes" har dog et hurtigt tip, der kan gøre peeling et æg en brise. Sådan fungerer det.

En nemmere måde at skrælte kogt æg på

Til at begynde med har du brug for nogle kogte æg og en murstensburk. Derfra er det ret simpelt. Når de kogte æg er helt afkølet, skal du placere en inden i masonkrukken, skrue på låget og give det en god ryste i 3 til 5 sekunder.

Dette vil grundigt knække skallen i små stykker. Og hvis ægget blev kogt ordentligt, vil skallen glide relativt let.

Nogle ting at overveje

Det vil tage nogle forsøg og fejl for skallerne at glide af så nemt som i videoen. Hvad videoen ikke nævner er nogle indledende trin, der kan gøre hele processen endnu nemmere.

• At lave en meget lille, rund revne i bunden af ​​hvert æg uden at ødelægge den indre membran før kogning gør det meget lettere at skrælle. Brug et lille, afrundet objekt, som håndtaget på en kniv for forsigtigt at knække bunden af ​​skallen. Hvis membranen revet, vil æggets hvide undslippe skallen under kogeprocessen.
• Lad æggene koge i koldt vand med en lille revne efter kogning mætte membranen med vand, hvilket hjælper det adskilt fra de hvide uden at rive.

Jeg prøvede disse to separate tider - en gang nøjagtigt som det blev vist i videoen og en anden gang med en cirkulær revne i bunden af ​​hvert æg før kogning. Begge måder fungerede bedre end blot at forsøge at skrælle den gammeldags måde, men præ-krakning og blødning gjorde hele forskellen. Uden disse første to trin tog det betydeligt mere arbejde for at få skallen til at komme ud i store stykker.

En anden ting at bemærke er, at æg, der er nogle få uger gamle, generelt er bedre til kogning. Æg jeg forsøgte dette med var blot et par dage gammelt og det fungerede stadig meget godt.