Når du vågner op og drikker din morgen kop kaffe, holder du dig ikke af hvad det handler om den brune drik, der vækker dig. Du ved bare, at det er lettere at gå om dagen efter at du har lavet et par kopper.

Selvfølgelig er det koffein, der er svært på arbejde, hvilket gør din hjerne til at tro, at du er mindre træt end du virkelig er.

Uanset om du ser ud til din krop, eller du bare vil have en stærkere effekt, er spørgsmålet, hvilken kaffedrikke har det højeste indhold af koffein? Spørgsmålet er simpelt nok, men svaret er alt andet end.

Koffein er et vildt kort

Energidrikke eller andre koffeinholdige drikkevarer har ofte deres koffeinindhold klart angivet eller let tilgængelige med en hurtig søgning. Disse tal er ret specifikke og præcise.

Forstør billede

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

I modsætning til blanding af ingredienser og efter en streng opskrift at lave sodavand, er det dog ikke en præcis videnskab at lave kaffe. Noget så simpelt som, hvor kaffen blev dyrket, kan have en effekt på dens koffeinindhold. Så kan stege niveauet, blanding eller variation af kaffen, brygningsmetoden og en håndfuld andre faktorer.

Derfor er det i bedste fald en tilnærmelse, når du ser en koffeinindholdsfortegnelse for kaffe. Men baseret på disse tilnærmelser kan du gætte - på en anstændig grad af sikkerhed - hvor meget koffein du indtager med hver kop.

espresso

Du vil ofte høre, at espresso har mere koffein end en kop kaffe. Generelt er det forkert.

Det gennemsnitlige skud af espresso indeholder ca. 64 milligram koffein. Og Starbucks lister et enkelt skud af espresso på 75 milligram koffein.

Med andre ord er det overalt fra 64 til 75 milligram koffein pr. Fluid ounce (30 milliliter), så et enkelt skud af espresso indeholder ikke mere koffein end en enkelt kop kaffe. Det er, når du starter stabling af skud, at ting begynder at tilføje op.

Alligevel fortyndes espresso-drikkevarer - som lattes - typisk med vand, mælk eller fløde. En venti latte macchiato, 20 væske ounces (591 milliliter), fra Starbucks indeholder tre skud af espresso, eller ca. 225 milligram koffein. En dryp kaffe i samme størrelse fra Starbucks indeholder næsten dobbelt så mange koffein. Ounce til ounce, espresso drikkevarer er betydeligt mindre koffeinfri end sort kaffe.

Dråber kaffe

Din standard dråber kaffe varierer endnu mere i koffeinindhold på grund af variationen og variationen i brygningsmetoder, størrelser, hvor den serveres, og de forskellige styrker, hvor den kan brygges.

En 8-fluid-ounce (237-milliliter) kop varmbrygget kaffe har generelt omkring 95 milligram koffein. Koffein Informer, en database med koffeinindhold i mad og drikkevarer, anslår, at kaffe af samme størrelse indeholder 163 milligram koffein. Dette er to til fem gange koffeinindholdet i din gennemsnitlige sodavand, der varierer fra 34 milligram (Coca-Cola) til 69 milligram (Pepsi Max).

Og det er bare begyndelsen. Koffeinindholdet ændrer sig dramatisk, baseret på hvem du spørger eller hvor du køber din kaffe.

For eksempel er en 14-fluid-ounce (414 milliliter) kop kaffe fra Dunkin 'Donuts noteret på 210 milligram koffein, og en 24-væsken ounce ekstra stor (710 milliliter) har 359 milligram koffein.

Starbucks ændrer derimod sin koffeinindhold baseret på rostniveauet. Its Pike Place House Brew er opført på 260 milligram for en 12-fluid-ounce (355-milliliter) kop. Op til 20 væske ounce venti (591 milliliter), og du kigger på 415 milligram koffein. Og en venti blond stege er opført på en kæmpe 475 milligram, ifølge koffein Informer.

En enkelt venti drip kaffe fra Starbucks alene indeholder mere koffein end den gennemsnitlige amerikanske indtager på en dag, ifølge en rapport fra 2012 fra FDA, som viste at antallet var omkring 300 milligram koffein pr. Person om dagen. Og selvom tallene har tendens til at variere efter agentur, er niveauet af daglig koffeinindtagelse, der anses for at være sikkert, mellem 400 og 450 milligram.

9 single-serve kaffebryggere til en hurtig kop joe 10 Billeder

Så er der outliers. Den stadig mere populære Death Wish Coffee hævder at pakke opad på 660 milligram kaffe i hver 12-fluid-ounce (355 milliliter) kop. Og sort søvnløshed Kaffe hævder over 702 milligram koffein i samme størrelse.

En kop af en af ​​disse kaffe er næsten dobbelt så høj som det anbefalede sikre koffeinindtag. På ingen måde er disse kaffe normale eller gennemsnitlige. I stedet for de typiske 100% arabica bønner, Death Wish og Black Insomnia kilde robusta kaffebønner, som typisk er mindre smagfuldt, men indeholder meget højere koncentrationer af koffein og blander dem med arabica kaffe.

Koldt bryg

Koldt bryg er helt anderledes. Mens varmen hjælper med at ekstrahere mere koffein, bliver koldt brygge typisk brygget som et koncentrat med et højere end normalt kaffe-til-vand-forhold på mellem 1: 4 og 1: 8 sammenlignet med et mere typisk dryppekoholforhold på 1:15 eller 01:25. Dette alene fører til en højere koffeinkoncentration.

Men som et koncentrat er koldbrygget kaffe også typisk skåret med vand eller creamer, hvilket niveauer tingene lidt ud.

Alligevel er der endda nogle kolde brygder, der brygges og sælges som færdige drikkevarer (FTD), der indeholder højere niveauer af koffein end din standard dryppebrygging.

For eksempel er Stumptown Cold Brew Coffee en af ​​de første, der kommer til at tænke på. Dens 10, 5-fluid-ounce (311-milliliter) stubby indeholder ca. 279 milligram koffein. Dens Nitro Cold Brew indeholder 330 milligram koffein i kun 11 væske ounces (325 milliliter).

Chameleon Cold Brew kommer i både et koncentrat, som er 32 fluid ounces (946 milliliter) med 2160 milligram koffein og en FTD, 10 fluid ounces (296 milliliter) med 270 milligram koffein. For koncentratet skal det skære med en del mælk eller vand til en del kaffe, hvilket effektivt ville reducere koffeinindholdet i halvdelen.

Starbucks Cold Brew er i sammenligning ikke så stærk. Den har kun 200 milligram koffein i 16 fluid ounces (473 milliliter).

Dommen

Som du måske forventer, er det svært at komme med et rent svar. Når det er sagt, hvis du tager gennemsnittet af alle de varme bryggede kaffe over, får du ca. 27 milligram koffein pr. Væske ounce (30 milliliter). Selvom dette skøn er højt (takket være dødsvilse og sort søvnløshed), betyder det, at drikkekoffe har næsten en tredjedel af koffeinindholdet pr. Fluid ounce i forhold til espresso.

Gennemsnittet af alle de kolde brygger kommer til ca. 26 milligram koffein pr. Væske ounce (30 ml). Dette sætter det direkte i tråd med varmbrygget kaffe.

Men for at male det fulde billede skal du tage højde for de mængder, hvor alle tre er forbrugt. Espresso serveres i to til fire doser ad gangen, og koldt bryg serveres typisk i mindre beholdere - 10 væske ounces (296 ml), give eller tage - og hverken typisk kommer med påfyldninger. Varm kaffe serveres dog i alt fra 8 til 34 væskeunioner (237 til 710 milliliter) og kommer ofte med gratis eller drastisk nedsatte priser for genfyldninger.

Selv med en 8 ounce (237 milliliter) kop, ville en genopfyldning mere end fordoble koffeinindtaget af en af ​​de to andre drikkevarer.