Tilberedning af et Thanksgiving-måltid opfordrer til stegning af pander, knive, skærebræt, tærteplader og masser af andre fælles køkkenredskaber.
Men hvad med de lidt kendte værktøjer, der kan være en stor hjælp til at gøre Thanksgiving-middagen perfekt? Jeg har afrundet CNET Editors foretrukne unikke (og nogle upbeat) madlavningsredskaber, der kan hjælpe dig med at lave et fantastisk feriemåltid.
Et must-have til spatchcocking
Køkken saks (aka køkken saks)
Jeg bruger min køkkenvaske næsten hver dag, men de er ekstra afgørende for Thanksgiving, når de hjælper mig med at stege den perfekte kalkun.
I stedet for at koge en kalkun den sædvanlige måde (klædt, tressed og i ovnen i timevis), jeg sommerfugl, eller spatchcock min kalkun. Ved hjælp af min køkken saks, fjerner jeg forsigtigt rygraden og lægger kalkunfladen. Resultatet er en hurtig stege (ca. to timer), perfekt kogt bryst og den sprødeste hud.
-Sharon Profis
$ 18.00 på AmazonTil imponerende kager
En offset spatel
Min underskrift Thanksgiving bidrag er en lagdelt krydret græskar kage besat med mini chokolade chips, hele greb og omgivet af tangy-søde flødeost frosting.
Efter mange års frustration forsøger at frost kagen med en almindelig gammel bordkniv, købte jeg endelig en offset spatel. Hvorfor ventede jeg så længe ?! Kagen ser mere imponerende ud, jeg bærer mindre frost og koster kun mig $ 10.
- Jessica Dolcourt
$ 10, 00 hos AmazonLav bedre sauce
En fedt separator
Så kalkunen er færdig og hviler ud af ovnen, og det er tid til at lave sovs. Det bedste, jeg har fundet for at adskille drippings fra fedtet, er denne separator fra OXO.
Hæld indholdet af stegepanden ind gennem filterlåget, der fanger de fleste af de løg og selleri du har lagt i panden til stegningen. Vent derefter et par minutter for fedtet at stige til toppen, mens de gode ting sætter sig under det.
Derefter heller du godheden i din gryde og væk, du går, holder fedtet i separatoren. Bang zoom, og du er færdig!
- Jim Hoffman
$ 10, 00 hos AmazonUkonventionel Thanksgiving
En nøddeknækker
Mine foretrukne Thanksgivings er dem, hvor jeg bruger mit foretrukne madlavningsværktøj, og går til byen på nogle friske krabber købt fra Fisherman's Wharf tidligere den dag. Tag nogle citroner og frisk surdej, og aftensmad serveres.
Ja, det eneste køkkenværktøj, jeg ikke kan leve uden, er en nøddeknækker, som jeg bruger til at knække min egen krabbe, da jeg takker for Netflix, Dungeness krabbe og en dyb, mørk stout. Glædelig Thanksgiving!
--Castin Petrakovitz
$ 6, 00 på AmazonTidsbesparende hæfteklammer
En hvidløgspresse
Hvidløgspresse. Hvorfor? Hvidløg Mos kartofler til Thanksgiving, sammen med grønne bønner sauteed med tomater og hvidløg og stegt artiskok-aubergine dip som en forretter.
Det er et billigt værktøj, der sparer meget tid.
--Connie Guglielmo
$ 10, 00 hos AmazonGamle skole arbejdshest
En vintage Pyrex skål
Min families Thanksgiving hæft er min bedstemors kornpudding. Vi kan ikke have middagen uden det.
Den håndskrevne opskrift går tilbage i mindst 60 år, og hun er altid bagt den i en Old Orchard print Pyrex blandeskål. Jeg tog over at lave majspudding til Thanksgiving for nogle år siden, og brug stadig en vintage Pyrex skål til den.
Disse farverige skåle har stået tidstesten, håndterer ovnen som en champ og skrig nostalgi til mig. Hvis du ikke har en du arvet fra din familie, kan du finde dem på eBay eller holde øje med dine lokale butiksbutikker for at få dem til billige.
- Sarah Mitroff
Præcision, hver gang
En køkkenskala
Et af mine yndlingsværktøjer, især i ferien, er min Salter elektroniske køkkenskala.
Hver bager har brug for en til at måle helt rigtigt. Har du brug for 10 ounce mørk chokolade til de små smeltede chokoladekager og ikke vil gætte? Hæld det på skalaen. Har du et barn, der kan lide at bage? De bliver afhængige af at bruge det, mens de uendeligt foretager matematik på samme tid.
Bemærk: Jeg har haft min i over et årti, men den viste skala svarer til min grundlæggende model.
- Anne Dujmovic
$ 30, 00 hos AmazonTidløse opskrifter
kogebøger
Hvert år er jeg afhængig af The Big Sur Bageri Kogebog: Et år i livet af en restaurant til Thanksgiving opskrifter - mine favoritter er de herbed Mos kartofler (som du nemt kan tilpasse og gøre som søde herbed Mos kartofler) og Tranebær sauce.
For Tyrkiet og sovs går jeg normalt med klassikerne og tjekker bare min kopi af Alice Waters 'The Art of Simple Food. Og hvert år spekulerer jeg på, hvorfor jeg ikke bruger denne kokbog hver eneste dag.
I stedet for græskar eller pecanpai kan jeg lide en æbletærte til dessert, eller jeg kigger bare på The Smitten Kitchen Cookbook til nye søde ideer.
- Patricia Puentes
CNETs ferie gaveguide: Stedet for at finde de bedste tech gaver til 2018.
Bedste Black Friday 2018 tilbud: De bedste rabatter, vi har fundet hidtil
Efterlad Din Kommentar