SodaStream maskiner er populære af en grund. Ikke alene nedskærer de omkostningerne ved at købe sodavand eller kulsyreholdigt vand fra købmanden, de kan også være meget sjove, hvis du er villig til at bryde reglerne.

SodaStreams kommer med en advarsel om, at de burde bruges eksplicit til at tilføje noget boblende til dit vand . Men det har længe været kendt, at du med lidt tålmodighed kan karbonere næsten enhver væske.

Der er mange SodaStream-modeller, og i nogle tilfælde har du måske bygget din egen kulstofrør til drikkevarer - på grund af dette kan din kilometertal variere. Overvej disse ideer retningslinjer, ikke stive opskrifter.

Appelsinjuice

En af de første ting jeg forsøgte at karbonere hjemme er appelsinsaft. Der er to ting at vide om at tilføje bobler til din OJ:

• Mere pulp i appelsinsaften vil gøre karbonering vanskeligere og meget mere rodet.
• Appelsinsaft karbonater lettere end vand, hvilket giver mere fizz.

Når du fjerner den kulsyreholdige appelsinjuice fra maskinen, skal du forvente lidt pres. Du vil gerne tage det langsomt og frigøre trykket så forsigtigt som muligt. Hvis du ikke gør det, vil du være i for noget rod.

Carbonated appelsinsaft er ikke noget, jeg ville drikke hver morgen, men det er absolut værd at prøve for oplevelsen. Det er ligesom en mere skummel appelsinjuice end det du er vant til, med et antydning af halsen, der brænder fra kulsyreindholdet.

Kaffe

Kobberet kaffe lyder underligt, men det har faktisk eksisteret begge i begyndelsen af ​​2000'erne som Coca-Cola Blāk, en kaffe-flavored Coke. Du kan også finde kaffesoda på verdensmarkedet, og i mange år har folk tilføjet espresso eller kaffe til forskellige typer sodavand.

Intet af det er dog ren kulsyreholdig kaffe. Det er kaffe tilsat til kulsyreholdige drikkevarer.

For at prøve din egen karboneret kaffe skal du fylde SodaStream-flasken omtrent halvvejs med koldt bryg kaffe eller varmbrygget kaffe, der er kølet. Hvis kaffen ikke er kold, vil den ikke karbonere godt.

Start langsomt kulsyre med SodaStream, og når du er fuldt kulsyreholdig, fjern flasken fra maskinen. Ligesom appelsinsaften vil det være meget boblende (langt mere end filtreret vand), så tag det langsomt.

Jeg skal bemærke, at mens jeg elsker kaffe, elsker jeg det ikke kulsyreholdigt. PH-niveauet efter kulsyre ændrer smagen ganske lidt. De første få slanger er altid interessante, men efterhånden som kuldioxid frigives fra kaffen begynder smagen at blive sur.

Te

Te er faktisk ret fornøjelig, når kulsyreholdig og ikke fizz næsten lige så meget som kaffe eller appelsinjuice.

Fyld igen SodaStream flasken lidt over halvvejs med kølet te (jo koldere, jo bedre), og lad lad teen langsomt oplade. Når du er færdig, fjern langsomt flasken fra maskinen.

Du vil måske tilføje noget smagsstof eller sødemiddel til teen, efter du har kulsyre det, men det smager som regel godt. Det giver det en ønskelig tekstur almindelig iste er typisk mangler.

Cocktails

Du kan også tilføje noget kulsyre til dine yndlingscocktails. Min personlige favorit er en fizzy whisky sur.

Lav cocktailen som du normalt ville og ryst det med is for at slappe af det yderligere. Sæt cocktailen i SodaStream flasken og lad den langsomt oplade. Nogle væsker carbonaterer anderledes end andre, så du bliver nødt til at eksperimentere med, hvor meget de skal være kulsyreholdige, og hvordan flygtig valle vil være, når du fjerner dem fra SodaStream.

Som en generel tommelfingerregel er det smart at forvente meget pres og rodet fizz, når man fjerner alt andet end kulsyreholdigt vand. Whisky syren skaber en masse fizz, men tilføjer en interessant vridning på en alder gammel (og alligevel kedelig) cocktail.

Vin

Hvis du vil lave mousserende vin med din SodaStream, har du held og lykke. Julie på SodaSherpa forklarer, at mens andre har svigtet, mousserende vin - eller DIY champagne - er muligt. Det tager bare et lille forsøg og en fejl og en vis know-how.

Julie forklarer, at hvidvin fungerer bedre end rødt, på grund af lavere viskositet og lavere sukkerindhold. (For ikke at nævne, det er meget lettere at rydde op, hvis du har en kold blæsning.) Hun siger også, at modellen af ​​SodaStream er vigtig. "Du har det bedre med en model, der bruger plastflasker i stedet for glas. Det er også en god ide at bruge en model, der gør det muligt at tilpasse kulsyreindholdet. På den måde kan du arbejde op til den optimale mængde kulsyre, " siger Julie.

Hun anbefaler også at prøve det i badekarret (eller udenfor, hvis det er muligt) første gang og tage din tid. Og det er bedst at rengøre maskinen med det samme efter at have koldioxidiseret noget andet end vand.

Forskellige væsker

Hvis du vil karbonere almindelig spiritus, fungerer nogle af dem bedre end andre. For at få det endelige svar satte Jeremy Glass Thrillist fem forskellige slags væske til prøve.

Her er hvad Glas fundet:

• Gin karbonater let, men falder fladt på smag. Glas antyder blanding af denne i en cocktail i stedet for at drikke det lige.
• Rum, derimod, karbonerer ikke godt. Det smager kedeligt og er for tungt for at holde kulsyreholdingen godt.
• Tequila carbonaterer heller ikke godt.
• Whisky carbonated det bedste ud af alle de testede væsker. Glas kaldte det "forfriskende, let og velsmagende."
• Vodka synes at karbonere godt. "Jeg kogte en let kulsyreholdig drik, der var lige så nem at lave som det var let på ganen, " siger Glass.

Bliv vild og vær sikker

Teoretisk kan du karbonere næsten enhver væske. Bare husk på, at nogle ting karbonerer bedre end andre, og nogle vil fizzere hurtigere end du kan skrue flasken tilbage i SodaStream.

Hvis du planlægger at eksperimentere, skal du forberede dig på at blive sprøjtet af din SodaStream mindst et par gange, og forvent at rydde op et stort rod, hvis alt går sydpå.

Det er også klogt at rense SodaStream, da nogle væsker, som du karbonerer, kan efterlade en stinkende, gunky remanens, hvis den ikke bliver overvåget i timer eller dage efter karbonering.